杜乘风淡然地笑了笑，谦虚道：“王爷过奖了，雕虫小技不足挂齿。王爷应该明白，我是要把望江楼打造成全大唐最高档的酒楼的。”
“所以我觉得，我们望江楼要么不做，要么就要做得最好。王爷，你认为呢？”
李孝恭点头道：“乘风兄弟言之有理，反正本王把望江楼交给你了，乘风兄弟尽管放手施为便是。”
至于卢掌柜和那几厨子，全程都是看得目瞪口呆的。
杜乘风的刀工在他们眼里简直就是神乎其神一般。
只是一些普通得不能再普通的瓜果，到了杜乘风手中，摇身一变就成了不俗的艺术品。
让那些厨子把桌上的瓜果余料都收起来以后，杜乘风又对着几个厨子吩咐道：“你们几个现在回去加紧练习一下，争取明天早上开业的时候能够做出一些像样的摆盘来，以你们现在的刀功做出一些简单的花样来应该没有问题吧？”
“放心吧，二东家，没有问题的！”一个年纪稍大的厨子回道。
杜乘风最后叮嘱道：“还有一点，摆盘的时候多动动脑子，记住颜色的搭配，更不要一成不变，多发挥自己的想像力，生活中的很多场景都可以借鉴。”
“要知道你们摆盘摆得越有意境，越是好看，顾客的满足感就越强，满足感越强，他们的消费意识就越强。”
“知道了，二东家。”厨子回道。
“好了，先下去吧！”
厨子们走了之后，杜乘风重新坐到桌子边，对着李孝恭说道：“王爷，现在我们开始开会吧，先给这菜谱上的菜肴定一下价格吧！”
李孝恭回道：“这个本王不熟，你和卢掌柜先说下看。”
杜乘风歪了歪嘴角，郑重地说道：“好吧，王爷，我初步的想法就是：价格定在食材成本的6倍左右。我估算了下，基本上就是要比望江楼现在的菜肴普遍贵上5成左右。”
“这个范围我相信大家还是可以接受的。因为我们现在的这种菜肴的做法，很明显要比以前人工费用高得多，还有要把日后我们要进行的促销活动的范围预估在内。”
杜乘风的这个定价范围是参考了现代的一些酒店的价格范围的。
现在的望江楼还并未完成改建，虽然炒菜的方法是从未出现过的，但是一次提价太高，估计会流失很多边缘的顾客。
而且杜乘风并不想走暴利的路子，他的原则还是坚持走性价比的路线。
听了杜乘风的建议，李孝恭思索了片刻，觉得这个价格范围还是比较合理的。
虽然是贵了近5成，但是贵有贵的道理。
这样的烹饪方式，这样美味无比的菜肴，起码目前只有望江楼才有。
可以说完全是独门生意，适当的贵一些也可以突显出来望江楼消费的顾客的身份地位。
再说这样的价格，长安城内的大部分人还是消费得起的。
“卢掌柜，你对长安城内的酒楼行业比较熟悉，你觉得这个价格范围是否合适？”